Sosyal medyada illere göre kahvaltı alışkanlıklarını gösteren harita büyük ilgi gördü. Düzce’nin kahvaltı lezzeti olarak "Mancar Diblesi" gösterilirken, birçok Düzceli bu yemeği bilmediğini belirtti. Türkiye Kültür Portalı’nda Düzce’ye özgü olarak yer alan bu yöresel lezzetin malzemeleri ve tarifi merak konusu oldu.
Sosyal medyada paylaşılan ve illere göre kahvaltı alışkanlıklarını gösteren harita, büyük ilgi gördü. Haritada Düzcelilerin kahvaltıda en çok Mancar Diblesi yediği belirtilirken, birçok Düzceli bu yemeği bilmediğini ifade eden yorumlar yaptı.
DÜZCELİLER MANCAR DİBLESİNİ TANIYOR MU?
Türkiye Kültür Portalı'nda Düzce’ye özgü bir yemek olarak gösterilen Mancar Diblesi, yöresel lezzetler arasında yer alıyor. Karalahanadan yapılan ve bulgur ile tereyağı eklenerek hazırlanan bu yemek, pratik tarifiyle dikkat çekiyor.
MANCAR DİBLESİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
2 bağ karalahana (Mancar)
200 g bulgur
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı: Karalahanalar temizlenip ince ince doğrandıktan sonra tencereye konur. Üzerine bulgur ve tuz eklenerek pişirilir. Yemeğin altını kapatmaya yakın tereyağı ilave edilerek servise hazır hale getirilir. Yaklaşık 30 dakikada hazırlanan bu yemek, 6-8 kişilik porsiyonlar halinde sunulabiliyor.
KOMŞU İLLERİN KAHVALTI LEZZETLERİ
Sosyal medyada tartışılan haritaya göre komşu illerde de farklı kahvaltı kültürleri öne çıktı. Sakarya’da dartı, Zonguldak’ta malay, Bolu’da ise patatesli ekmek ve cevizli kömeç kahvaltıda sıkça tüketilen yöresel lezzetler olarak haritada yer aldı.
